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Frischer Fisch ist eine Delikatesse

Fisch und Meeresfrüchte aus dem Atlantik.

Ob Bogavante (ein langschwänziger Bodenkrebs) oder die Dorade, wie an allen Küsten dieser Welt, sind fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte auch auf La Palma ein beliebtes Nahrungsmittel. Insbesondere Brassen, in jeder Form werden frittiert, gegrillt, gebacken oder gegart

Leider ist nicht jeder Fisch frisch, häufig gefroren.
Erkennbar meist an festen Speisekarten, die immer gleiche Speisefische anbieten. Hier lohnt es sich Tageskarten, oft in Form einer Tafel zu beachten. Halten Sie sich lieber an aktuelle Empfehlungen, was das Haus empfiehlt ist meist frisch eingekauft.

Fangfrischer Fisch auf La Palma

Allerdings sind Tageskarten selten in deutscher Sprache aufgestellt.
Deshalb hier die wichtigsten Meeresfrüchte und Fischarten:

 

 Meeresfrüchte 
Auf der Karte

 

deutscher Name

 

genaue Bezeichnung

 

 Mejillones  Miesmuschel  Mytilos edulis
 Lapas  Napfschnecke  Patella spp.
 Almejas  Klaffmuscheln  Ruditapes spp.
 Potas  Grosser Kalamar  Todarodes sagittatus
 Chopito  Mini Kalamar  Sepia elegans
 Choco  Kalamar  Sepia S. bertheloti
 Calamar  Kalamar  Loligo vulgaris
 Pulpo  Tintenfisch  Octopus vulgaris
 Cangrejo  Krebs  Grapusus grapsus
 Langosta  Languste  Palinurus elephas
 Langostinos  Hummerkrabben  penaeus spp.
 Gambas  Krabben  Plesiopenaeus edw.
 Camaron  kleine Minnikrabben  Plesionika

 

Hinweis für Jäger und Sammler!
Auch die Kanarische Küste ist kein rechtsfreier Raum. Fischen und Angeln ist ohne entsprechenden Angelschein verboten. Wer glaubt, Fische fangen ist Urlaubsspaß, darf mit drastischen Strafen rechnen.Delikatesse aus dem Meer

 

 Speisefische 
Auf der Karte

 

deutscher Name

 

genaue Bezeichnung

 

 Lubina  Wolfsbarsch  Dicentrarchus labrax
 Rape  Seeteufel  lophius budegassa
 Thunfisch  Bonito  Katsuwonus pelamis
 Peto  Weißer Thunfisch  Acanthocybium solandri
 Viejas  Papageifisch  Sparisoma cretense
 Bicuda  Barracuda  Sphyraena viridensis
 Lenguado  Seezunge  Pegusa lascaris
 Pejeperro  Atlantischer Lippfisch  Bodianus scrofa
 Chicharro  Bastardmakrele  Trachurus
 Caballa  Makrelen  Scomber japonicus
 Pámpano  Mondfisch  Schedophilus ovalis
 Raya  Rochen  Raja clavata
 Morena negra  Maskenmuraene  Muraena augusti
 Congrio  Röhrenaal  Conger conger
 Mero  Zackenbarsch  Epinephelus Marginatus
 Cabrilla  Ziegenbarsch  Serranus atricauda
 Gallo  Drückerfisch  Zeus faber
 Alfonsiño  Schleimkopf  Apogon imberbis
 Catalufa  Meerbarbe  Heteropriacanthus
 Jurel  Dentex  Pseudocaranx
 Medregal  Seriolafisch  Seriola carpenteri
 Burros  Glasauge  Parapristipomma
 Roncador  Tiefengrunzer  Pamadasys insicus
 Salmonetes  Streifenbarbe  Mullus surmuletus
 Bogas  Goldstrieme  Boops Boops
 Bocinegro  Rotbandbrasse  Pagrus pagrus
 Dorada  Goldbrasse  Sparus auratus
 Sama  Brassen  Dentex dentex
 Sama Roquera  Zahnbrasse  Pagrus auriga
 Sargo  Zweibindenbrassen  Diplodus
 Sargo blanco  Spitzbrasse  Diplodus sargus
 Salema  Marmorbrasse  Sarpa salpa
Über Graja (1754 Artikel)
Details zu den Autoren im Impressum unter: http://la-palma-nachrichten.kanaren-urlaub.org/autoren-impressum/

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